folkesundhed.dk/ skriver den16. september 2005

Økomad giver færre pesticidrester
Fem dage med økologisk kost gav et dramatisk fald i mængden af pesticidrester hos 3-11-årige børn. Børns urin indeholder markant færre rester af pesticider, hvis kosten omlægges til økologisk, viser en amerikansk undersøgelse. I undersøgelsen spiste 23 amerikanske børn i alderen 3-11 år udelukkende økologisk mad i fem dage. Urinprøver taget to gange dagligt i to uger afslører markant fald i resterne af pesticider i den periode, hvor økologi var på menuen. Da børnene atter fik ikke-økologisk kost, steg mængden af pesticider igen. Pesticidtyperne bruges i landbruget og på gartnerier i såvel USA som Danmark og andre lande.
Rapporten "Organic Diets Significantly Lower Children's Dietary Exposure to Organophosphorus Pesticides" er publiceret i tidsskriftet Environmental Health Perspectives.
Læs undersøgelsesrapporten Kategori: Børn, Kost, Miljøfaktorer